Portugal, el mejor país europeo para vivir

Según una encuesta de Expat Insider, en 2017 , Portugal es el mejor país europeo para vivir y el quinto en el mundo.

La encuesta la realiza Expat Insider entre personas que residen en el extranjero y la lista consta de una clasificación entre 65 países de todo el mundo.

Expat Insider es del grupo internations, una plataforma o red social que ayuda a conocer gente a personas que trabajan fuera de su país.

En la cuesta se valoran factores como:

  • calidad de vida (Portugal la 1ª)
  • opciones de entretenimiento (Portugal 2ª)
  • salud y bienestar ( Portugal 5ª)
  • seguridad ( Portugal 11ª)
  • transporte (Portugal 14ª)
  • facilidad para instalarse (Portugal 4ª)
En 2016 Portugal estaba en la posición 28, por lo que ha experimentado una importante subida.
Según los participantes en la encuesta, la estabilidad política en Portugal contribuye de manera notable a la sensación de seguridad y de bienestar social. La opinión general sobre los portugueses es que son gente amistosa, amable y sociable con los extranjeros por lo que facilita la llegada y los primeros meses de vivencia en el país luso.
En este enlace puedes encontrar información más detallada sobre la encuesta

Vetusta Morla en Lisboa

El próximo sábado 26 de Mayo a las 21.00 hora local, en el Coliseu dos Recreios de Lisboa, Vetusta Morla estará presentando su nevo disco “Mismo sitio, distinto lugar”.

Para comprar las entradas y encontrar toda la información sobre este evento, entrar aquí

 

Pão de Canela

La plaza de las flores es un rincón perfecto para hacer una parada para comer algo. Con sus bancos, su pequeño jardín y su fuente, reúne las condiciones adecuadas para hacer una pausa en nuestro camino por Lisboa mientras disfrutamos de una bebida, helado o algo de comer.

Empezamos por un antiguo kiosco que ha sido restaurado y donde podemos disfrutar de un café, un zumo o algún refresco si optamos por una pausa breve y simplemente queremos hidratarnos.

Si el día es demasiado caluroso o simplemente nos queremos dar un capricho tenemos la opción de tomar un helado en Nannarella, una pequeña heladería artesanal cuyo propietario es italiano y por supuesto se sirven los helados de la forma tradicional italiana: con espátula.

 

Copenhagen Coffee Lab es una franquicia danesa de cafeterías, donde se pueden degustar una amplia variedad de cafés que son molidos diariamente, además de chocolate caliente de dulces y pasteles. Hay Wi-Fi, sitios para sentarnos y leer tranquilamente rodeados de una marcada decoración nórdica.

Y vamos a centrarnos en Pão de Canela, situado en un edificio típico lisboeta, es un bar donde podremos disfrutar tanto de desayunos, comidas, meriendas o cena. Además de que durante los fines de semana tenemos disponible un brunch bastante completo por unos 18,00€. Dispone además de una terraza exterior tranquila y muy agradable si el sol nos acompaña ese día, aunque debemos de pagar un suplemento que no se aplica en el interior del local. Otro plus de este sitio es que debido a su proximidad al Parlamento de Portugal podemos toparnos con los diputados lusos, normalmente entre semana.

En definitiva, un lugar agradable en el que podemos parar si nos coge de camino en nuestra ruta y tenemos hambre, aunque no lo recomendaría si no es en esa situación.

 

Zé Varunca

Zé Varunca es un restaurante lleno de detalles que nos trae a través de su comida, la esencia y sabores del Alentejo. Sentirás que estás comiendo en un bar de Estremoz o Évora.

El Alentejo es una región de Portugal que está encima del Algarve y que llega desde la costa vicentina hasta la frontera con España. Es una vasta zona que recuerda a la zona norte de Huelva, a los pueblos de Extremadura y que destaca por su tranquilidad, los castillos, la alfarería, sus vinos y quesos y su naturaleza. Sin duda, un remanso de paz donde encontrarse con uno mismo y despejarse unos días. (Si buscas esto, no dudes en disfrutar un fin de semana en la Herdade da Retorta en Serpa).

Pues bien, Zé Varunca nos trae a Lisboa el sabor del Alentejo. Los platos, aceituneros y toda la cerámica, las bolsas de tela donde nos sirven el pan y la decoración es todo Made in Alentejo. Y por supuesto, su comida. Tiene dos restaurantes, uno situado en el Bairro Alto (cerca de la plaza de Luis de Camoes) y otro en Oeiras que es una villa de la región de Lisboa localizada al Oeste de la capital lusa más allá de Belem.

We had a dinner at this nice Alentejo cuisine restaurant in Lisbon last night. Alentejo is south part of Portugal. We tried Açorda with prawns, monkfish rice and Dogfish soup. I really liked the fresh cheese which was served as appetizer. 昨晩リスボンで、アレンテージョ料理にトライ。アレンテージョはポルトガル南部の地域。パンやニンニクをオリーブオイルや卵黄で混ぜてぐちゃぐちゃにしたアソルダってやつが見た目汚いけど美味しかったな。あと、フレッシュチーズ。カッテージチーズみたいに使えそうだけど、もっと甘くて美味しい。また食べたい。 #lisbon #portugal #instatravel #travel #travelgram #trip #旅 #リスボン #ポルトガル #instafood #foodgram #travelfood #alentejo #アレンテージョ料理 #おいしい #yummy

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¿Qué comer en Zé Varunca?

Si te gusta la carne tienes las manitas de cerdo (Pézinhos de Coentrada) , las migas con costillas, el guiso de cordero (Ensopado de Borrego à Alentejana), la carne de cerdo con almejas, el secreto, la pluma y el solomillo de cerdo preto.

Si optas por el pescado no puedes perderte la Açorda de Gambas (que es una especie de revuelto con gambas, almejas, berberechos y puerros)  y el arroz al tamboril (rape).

Petiscos: para acompañar estos platos nos podemos deleitar con un aliño de pulpo (polvo), casadinhos (es una especie de pan frito con jamón) o morcillas y chorizos guisados(enchidos cozidos). Si tuvieran, no te pierdas el queso de Serpa. Espectacular.

Y qué mejor que regar con un vino Alentejano estos manjares. No obstante, los vinos alentejanos están considerados entre los mejores de Portugal Disfruta del Vila Santa, Herdade das Servas, Monsaraz, Marques de Borba o Dona Maria (tintos) o Alento en todas las variedades (tinto, rosado y blanco).

Sobremesas: Siempre hay que guardar un rinconcillo en nuestro estómago para irse con un sabor dulce que nos deje un recuerdo estupendo de nuestra visita. Te recomiendo que pruebes entre otros la farófia, la Leite de creme  o el mouse de chocolate, todos caseros. Consejo, echa un vistazo a los postres al entrar y elige el tuyo antes de que se acaben…..

Los detalles marcan la diferencia en este encantador restaurante. Y es que la forma de servir mucho de sus platos o el café mismo es una auténtica maravilla.

 


Información útil:

Teléfono  + 351 210 151 279

Email:    zevarunca@hotmail.com

Dirección: Ver mapa 64 y 65

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Restaurante Zé da Mouraria

Restaurante Zé da Mouraria es sinónimo de comida casera, ambiente típico portugués y sobre todo de Bacalhau assado com grâo, plato por lo que es conocido por los alfacinhas.

Situado junto a la plaza Martin Moniz, concretamente en la calle João do Outeiro 24-26 se encuentra Zé da Mouraria (nº63 en el mapa). Para llegar a él tendrás que andar por calles estrechas en cuestas empedradas, (es necesario ir paseando o bajarse en la estación de metro de Martin Moniz y andar no más de 5 minutos). Al entrar en la calle identificarás el sitio por sus puertas verdes estilo vaiven y por su aspecto de típica tasca lisboeta con sus paredes decoradas con azulejos e imágenes de la capital lusa.

Su plato estrella, que solamente se sirve los viernes, es el “Bacalhau assado com grâo o  Bacalhau do Zé da Mouraria” consistente en un bacalao asado acompañado de patatas asadas y garbanzos (grâo).

Como en todos los buenos sitios, siempre está abarrotado, no cabe un alma, sobre todo los viernes y como casi siempre en Portugal, el servicio es algo lento, por lo que hay que tener paciencia ya que van a tardar en traer la comida no menos de 20-25 minutos.

Pero la espera siempre merece la pena, la calidad de los alimentos y la comida preparada de forma tradicional portuguesa lo valen. Los precios de los platos están en torno a los 15-20 € ya que son muy abundantes. Por ejemplo la ración de Bacalhau assado com grâo es más que suficiente para dos personas, por lo que hay que tenerlo en cuenta a la hora de pedir. Quizás para una pareja sería más que suficiente un plato con alguna entrada y contar con una media de 1 plato para 1,5 personas cuando vamos a pedir y no dejarnos llevar por la voracidad del momento.

Bacalhau do Zé da Mouraria: de comer ajoelhado. #vscocam #zédamouraria2

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Además del bacalhau a grao, destacan otros platos de la carta, como la vitela a molho de pimenta verde (ternera con salsa de pimienta verde), el arroz de pato y los chocos a alinho (calamares en salsa de ajo y cilantro con patatas asadas). Destacan sus carnes y sus pescados al carbón.

Para acompañar estas viandas podemos optar por vinos portugueses como los tintos Embuçado, Quinta do Cabril o Monte Barbo, los blancos Monte Velho, Quintas dos Gaeiros o Quintela y el famoso vinho verde Casal García.

Para terminar la comida con un sabor dulce tenemos varias sobremesas:  Crema de Leite, Mouse de chocolate, Flan de pudim (con sorpresa) y folhado de ovos. Todos caseros y todos riquísimos….. y/o  tomar un buen digestivo como Beirão, Amarginha o un Porto.

Como de costumbre, antes de ir,  siempre es mejor hacer una reserva.

Teléfono:  +351 21 886 5436

Abierto de lunes a sábado de 12.00 a 16.00.

Cerrado los domingos y la mayoría de festivos.

Qué aproveche!

Madonna y Lisboa

Lisboa es una ciudad mágica y  que engancha y buena muestra de ellos es que hay personajes famosos que no podríamos imaginar que viven allí, tal es el caso de Mónica Belluci, o la mismísima Madonna. No sería de extrañar que paseando un día cualquiera por las empedradas y empinadas calles de Alfama o por Chiado te cruces con ella.

Lost in Lisbon…….. 😍🇵🇹

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Y es que Madonna es una alfacinha más (así se llaman a los lisboetas, alface es lechuga en portugués) que adora pasear por sus mágicos rincones y disfrutar de un gran fado.

También la podemos ver en algún palco VIP del campo del Benfica ya que su hijo, David Banda, juega en las categorías inferiores del club llamado por los portugueses como “O glorioso” debido a su tan laureada trayectoria que incluye dos Copas de Europa.

⚽️♥️⚽️♥️⚽️♥️⚽️♥️🐶♥️⚽️♥️⚽️

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O deleitándose mientras escucha un Fado….

Fado ♥️ Fado 🇵🇹Fado 🍷 with the beautiful Vanya……. so Inspiring. 🔥

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El Bacalao en Portugal

A natas, grelhado, a bras,  a Gomes de Sá, pasteles, ….el bacalao (bacalhau en portugués) es el pescado estrella de la gastronomía en Portugal.  No en vano, cada portugués come unos 7Kg al año, la media mundial más alta en su consumo, por lo que no es de extrañar que tengan una sección completamente dedicada a él en los supermercados.

Pero, ¿por qué se come tanto bacalao en Portugal?

Bien, todo arranca en 1353, cuando Pedro I de Portugal y Eduardo III de Inglaterra establecen un acuerdo internacional de pesca que permitía a los pescadores lusos ir a capturar bacalaos a las costas inglesas durante 50 años.  Este acuerdo se reforzó más tarde con el primer Tratado bilateral anglo-portugués de 1373 de “amistad, unión y alianza perpetua“, que es el tratado activo más antiguo del mundo. Este tratado ha sido utilizado por los ingleses en épocas concretas, como en la Segunda Guerra Mundial y en la guerra de las Malvinas (Falkland) para usar aeropuertos y territorio portugués como apoyo para sus ejércitos. En este período se forjó la tradición de consumir habitualmente bacalao, un pescado barato y asumible para la mayoría de la población. Además el bacalao se conservaba sin problemas a través de la sal manteniendo un rico sabor y convirtiéndose en un producto no perecedero, ya que aguantaba sin problemas los 2 o 3 meses que duraban las expediciones de su captura en el siglo XIV. Además de ser accesible a todas las clases sociales también se adaptaba perfectamente como sustituto de otros alimentos que eran prohibidos por la religión, tan influyente en esta época, sobre todo durante el periodo de la Cuaresma.

La pesca del bacalao

Desde la firma del acuerdo anglo-portugués de 1353 existieron expediciones que traían el bacalao desde el Mar del Norte e incluso Terranova y el océano Ártico. A principios del siglo XVI, con el reinado de Juan III de Portugal la flota de barcos encargada de su captura alcanzó el número de 150. Salían en mayo y volvían en octubre aprovechando el período de desova en aguas menos profundas.

Durante la pérdida de la independencia portuguesa y la unión con España a finales del siglo XVI, la pesca en el Nuevo Mundo se dificultó, volviéndose peligrosa debido a la amenaza de franceses e ingleses, enemigos de España, ya que en ese período no era válido el Tratado bilateral firmado en 1373 entre Portugal e Inglaterra. La pesca fue prácticamente interrumpida y se empezó a importar pescado.

Tendrían que pasar casi 300 años para que se reactivara la pesca del bacalao por portugueses aunque nunca volvió a alcanzar la misma intensidad. En 1891 se creó la “Parceria Geral de Pescarias Lda.” (empresa general de pesca de Portugal). Durante los años 1930 a 1960 la zona de pesca se amplia a Groenlandia y se abastece al 80% de la demanda portuguesa. Durante esta época había 51 barcos encargados de la pesca del bacalao aunque muchas de estas embarcaciones eran un poco precarias, de madera y sin una mecánica adecuada.

A partir de 1960 la pesca ya no es tan fructífera y el número de barcos que conforma la flota portuguesa dedicada a la pesca del bacalao empieza a disminuir, todo ello ayudado con el hecho de que Canadá establece un cupo máximo de pesca para las flotas extranjeras lo que hace que no merezca ya tanto la pena llegar hasta allí, pues el volumen de capturas no lo justifica. Empieza por tanto la importación de la mayor parte del bacalao de países como Islandia o Noruega, algo que se mantiene hasta el día de hoy.

El bacalao y la cultura portuguesa

Desde que en el siglo XIV nace la relación entre el bacalao y Portugal, con el paso del tiempo ha ido adquiriendo más importancia y hoy en día es todo un símbolo de la cultura portuguesa. Incluso la típica cena de Nochebuena, también llamada Consoada de Natal, se sirve bacalao con repollo y patata cocida o con grelos (brotes tiernos del nabo). También todos los viernes de la Cuaresma se consumen platos tradicionales con bacalao. De hecho, los dos picos de mayor consumo de bacalao en Portugal se producen en las fiestas de Navidad y en agosto que es cuando regresan de vacaciones los portugueses que se encuentran viviendo en el extranjero. No en vano, Portugal tiene una industria alrededor del bacalao que exporta la mayor parte de su producción a países como Francia, Angola y Brasil donde existe una presencia importante de portugueses.

Lojas del bacalhau

En Lisboa, para comprar bacalao en una tienda con solera hay que acercarse hasta la Rua do Arsenal, entre Cais de Sobré y la plaza del Comercio, que es donde tradicionalmente estaban todas las “lojas” donde los lisboetas compraban el bacalao. A día de hoy sólo quedan dos tiendas:  “A Perola do Arsenal” y “O Rei do Bacalhau”, aunque la calle estaba llena de ellas, pero han sido sustituidas por las grandes superficies, con cuyos precios no pueden competir estas pequeñas tiendas…porque el portugués por supuesto no ha dejado de consumirlo.

Platos típicos portugueses con bacalao

  • Bacalhau a natas (una especie de lasaña de bacalao, patatas y cebolla con nata y gratinado con queso)
  • Bacalhau a bras o dourado (el famoso revuelto de bacalao con patatas)
  • Bacalhau grelhado (bacalao a la plancha)
  • Bacalhau a Gomes da Sa (bacalao con patatas panaderas, aceitunas, cebolla y huevo duro)
  • Pasteis do bacalhau
  • Bacalhau a Ze do Pipo (bacalao gratinado con mayonesa)
  • Bacalhau a Lagareiro (una especie de bacalao en aceite, ya que Lagareiro eran los encargados de obtener el aceite de oliva en los lagares)
  • Bacalhau espiritual (parecido al bacalao con natas pero con bechamel)

 

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Olhão

Olhão es una ciudad pesquera, de las menos turísticas del Algarve, situado en la Ria Formosa y con sus famosas playas de las islas de Culatra y Fuseta. Olhão posee una carga histórica reseñable y un mercado de abastos de los más importantes del Algarve.

Es una de las 16 ciudades que conforman el distrito de Faro, tiene una población de unos 45.000 habitantes (censo 2011) y está situada a unos 8 km al Este de Faro y a unos 55km de la frontera luso-española. Es una ciudad pesquera, poco turística en comparación a otras como Tavira, Faro o Albufeira, y su vida se concentra en la avenida 5 de octubre que es donde podemos encontrar casi la totalidad de los restaurantes de la ciudad y su mercado, que el sábado registra su mayor actividad.

En Olhão se encuentran las principales empresas de fabricación del famoso paté de sardina. Personalmente me trae recuerdos de Isla Cristina, pueblo onubense con uno de los puertos pesqueros más importantes de España . Como anécdota, esta ciudad tuvo, no hace mucho, un equipo de fútbol, el Sporting Club Olhanense,  en la primera división portuguesa (Liga Sagres) aunque jugaba sus partidos en el campo de fútbol de Faro.

Toda su zona litoral está dentro del Parque Natural da Ria Formosa que es una de los humedales más ricos e importantes de toda Europa. Las islas más relevantes son la isla de Culatra y la de Fuseta que son accesibles solamente en barco que se coge en el puerto de Olhão. El precio del barco ronda los 5,00€ ida y vuelta hasta Culatra y los 8,00€ hasta Fuseta. En este enlace podrás encontrar más información sobre la Isla de Culatra y los horarios.

Historia

Los primeros escritos que hablan de Olhão ( aunque con el nombre de Olham ) datan de 1378.  Pero realmente adquiere importancia durante el siglo XVII cuando una parte de la población de Faro descontenta con la gestión de las autoridades y el abusivo uso de los impuestos, encuentran esta zona cercana y muy bien abastecida con agua, muy rica en pesca y con una barra en la costa que utilizan como protección natural para sus embarcaciones.

A mediados del siglo XVII construyen  la Fortaleza de San Lorenzo que vigilaba la entrada de piratas a los alrededores del municipio.

Olhão tiene cierta similitud con Cádiz ya que durante la ocupación francesa del Algarve, en 1808, surge en un espontáneo levantamiento popular contra los abusos de los invasores que termina unos años después en su expulsión definitiva de tierras Algarvias. Después de este levantamiento, el nombre pasa a ser “Vila de Olhão da Restauração”. La denominación de Villa implicaba la creación de un Concelho con autonomía local, creándose también la Cámara de Olhão. A partir de 1835 las freguesias de Moncarapacho, Quelfes y Pechão pasan a formar parte del término de Olhão.

Más adelante, en 1874 tiene lugar una división judicial de Portugal que determina la constitución definitiva del “Concelho de Olhão”, incluyendo las cinco freguesías: Olhão. Moncarapacho, Quelfes, Pechão y Fuseta.

El último paso se produce en 1985 donde se eleva a categoría de Ciudad de Olhão da Restauração.

Mercado de Olhão

El mercado de Olhão, situado en la Avenida 5 de octubre, es un edificio que data del año 1916 y que registra una gran actividad el sábado, donde además de los puestos interiores, se colocan una gran cantidad de puestos ambulantes de los agricultores de la zona para vender los productos cultivados.

Tiene una gran cantidad y variedad de pescados y mariscos a precios muy razonables.

Junto al mercado está en Jardim Pescador Olhanense, lugar recreativo con vistas a la Ria Formosa y en cuyos bancos podemos encontrar azulejos que recogen la revuelta del pueblo olhanense contra los franceses y el viaje del Caique Bom Sucesso a Brasil

Comer en Olhão

Recomiendo sobre todo el Restaurante Ria Formosa, situado en la Avenida 5 de octubre, muy cerca del mercado de abastos. Es un restaurante muy frecuentado por portugueses y especialistas en pescado y mariscos, aunque la carne que tienen también es exquisita. Precio por comensal en torno a los 15,00€, pero quedarás más que satisfecho en cantidad y calidad.

Muy recomendable pedir la picanha, ya sea en espeto (brocheta) o a la plancha, y otros platos como el bacalao o el atún.

Otro sitio recomendable es Frango da Cidade en la Rua Teófilo Braga 51, justo detrás de la avenida 5 de octubre. Buen sitio para comer carne, especialmente pollo, rodeado de lugareños y a un precio muy bueno.

Aquí tenéis una galería de imágenes de Olhão

El Gallo de Portugal

Alguna vez nos hemos preguntado qué es el gallo de Portugal o por qué vemos en casi todas las tiendas de souvenirs un gallo. Bueno, como ocurre con el Gallo de Morón, el Gallo de Portugal o también Gallo de Barcelos tiene una leyenda que vamos a contar aquí, aunque existen varias versiones.

Estamos en el siglo XIV y un peregrino se dirigía a Santiago de Compostela e hizo parada en Barcelos. Se quedó a dormir en una posada y durante la noche, estando en dicha posada, la posadera se enamoró del peregrino, pero éste no tenía ninguna intención con ella al tratarse de un viaje de penitencia.

La posadera, viendo como era rechazada por el peregrino, despechada, tomó la decisión de vengarse de él, colocando en su bolsa unos cubiertos de plata para que fuera acusado de ladrón.

Al día siguiente, antes de retomar su camino, el peregrino fue acusado de robo y llevado ante el alcalde de la ciudad de Barcelos que estaba a punto de empezar a comer con unos amigos. Éste, después de comprobar que efectivamente el peregrino llevaba los cubiertos de plata consigo, lo envió a la horca por robo. El peregrino juró que jamás cometió ese robo y cuando estaba siendo llevado del salón de la casa del cacique donde fue sentenciado, observó que el alcalde estaba a punto de comer un gallo asado. Entonces, tuvo una premonición y gritó:

“Soy inocente y como prueba de ello, ese gallo asado se levantará y cantará demostrando mi inocencia”

El peregrino fue llevado a la horca y efectivamente, justo antes de empezar a comer el alcalde, el gallo inesperadamente se levantó y cacareó. Inmediatamente el alcalde salió corriendo hacia la plaza donde estaba siendo ahorcado el peregrino, pensando que había llegado tarde pero asombrosamente la soga estaba floja porque Santiago estaba sosteniendo al peregrino por los pies.

El peregrino al salvarse juró que volvería después de su peregrinación y así fue, volvió y clavó una cruz para que fuera recordada su historia.

En la ciudad de Barcelos, próxima a Braga, al norte de Portugal, se puede visitar el Museo  Arqueológico donde está la cruz medieval del peregrino así como un grabado donde se representa el momento en el que Santiago sostiene en la soga al acusado.

Y es por este motivo por el que el Gallo de Barcelos es símbolo de Portugal.

Os dejo también una canción de los Lunnis con Lucrecia dedicada al Gallo de Barcelos